[2018년 8월 4일 미니스톱 동성로점과 GS25 동성로점 방문 후기]
2018년 8월 4일 미니스톱 동성로점과 비슷한 규모의 GS25 동성로점을 방문해 점포를 비교 및 분석했습니다. 크게 패스트푸드와 PB상품, 기타 분류를 통해 장단점을 비교할 수 있었습니다.
1. 패스트푸드
패스트푸드의 경우 공통적으로 매대 옆에 진열되어 있었습니다. 제품 종류의 경우 두 회사 모두 비슷했지만, 진열되어 있는 수량은 GS25가 많아, 고객님이 제품을 많이 찾더라도 수월하게 해결할 수 있을 것이라고 생각했습니다. 아쉬운점 1
비교를 위해 비슷한 순살치킨 제품을 구매해 시식을 했습니다. 미니스톱의 제품은 따뜻한 상태로 관리가 잘 되어 있었지만, GS25의 경우 보기와는 다르게 튀김옷이 딱딱해 먹기 조금 불편했습니다. 한국미니스톱의 강점인 패스트푸드 관리 상태를 보며, 타사에게 기존 고객층의 이탈을 방지할 수 있음을 확인했습니다.
2. PB상품
GS25가 즉석식품을 비롯해 커피, 생필품, 유제품 등 다양한 분야로의 PB상품 개발을 통해, 단골 고객층 확보에 지속적으로 투자하고 있음을 확인할 수 있었습니다. 이에 반해, 미니스톱의 경우 즉석식품과 과자류 위주로 PB상품의 종류에 있어 제한적이었습니다.
강력한 PB상품은 곧 두터운 단골 고객층 형성으로 이어지는 점을 생각했을 때, 한국미니스톱의 PB상품은 타사에 비해 경쟁력이 약하다는 것을 알 수 있었습니다.
3. 기타 분류
두 점포 모두 라면, 식품, 과자 부문에서 많은 종류를 진열하며 고객에게 다양한 선택권을 제공하고 있었습니다. 식품류를 대표적으로 살펴보면, 미니스톱의 경우 두 점포 캔 제품류를 비롯해 GS25에는 없는 다양한 종류의 통조림과 반찬류, 3분요리 제품 등이 진열되어 있었고 주변에 학원이 많은 점을 봤을 때, 적절한 상권 분석을 통해 전략적인 제품 발주가 시행됨을 알 수 있었습니다.
즉석식품이라는 제한적인 식사 선택에서 벗어나, 새로운 선택지를 제공하며 고객 확보에 힘쓰고 있음을 알 수 있었습니다.좋은점 1
개선방안1000자
1. ‘전략적인’ PB상품 개발 + 타 업체와의 ‘콜라보’
편의점 업계가 포화 상태에 이르러 성장이 둔화된 가운데, 이러한 상황에서 단골 고객 확보를 위해 한국미니스톱을 비롯한 타 경쟁사 모두 PB상품의 개발에 힘쓰고 있습니다. 다양한 PB상품은 곧 다양한 고객층을 확보할 수 있습니다.
GS25나 CU의 경우를 살펴보면, 추가적으로 대중들에게 인지도 높은 케익, 디저트, 분식 등의 타 업체와 협력해 상품을 출시하는 등 새로운 방식의 상품 개발을 진행하고 있습니다. GS25와 죠스떡볶이가 협력한 ‘GS죠스떡볶이’가 대표적입니다. 타 업체의 단골 고객을 자연스럽게 확보해 추가 제품 구매를 통한 매출 향상과, 기존 편의점 단골 고객층에게는 기존에 없던 새로운 제품을 선보이며 고객 충성도를 높일 수 있는 효율적인 방안이라고 생각합니다.
좋은점 2
‘준’ 프리미엄급 즉석식품과 유제품의 PB상품 비중을 늘린다면, 간단한 식사 후 커피나 유제품까지 추가 구매를 유도할 수 있다는 점에서, 객단가 상승과 장기적 고객 확보에 도움이 될 수 있는 또 다른 방안이라고 생각합니다. 아쉬운점 2
2. 상품 다이어트
서울 양평동에서 영업 중인 롯데마트와 코스트코의 상품 숫자는 각각 5만 개와 3,000개로, 롯데마트가 10배 이상 많은 종류를 팔고 있지만, 매출은 코스트코가 3배 이상인 약 2,500억 원을 기록하고 있습니다. 이는 코스트코가 고객들이 선호하는 상품을 잘 고르며, 판매 상위 20%의 상품이 매출의 80%를 올려주는 ‘파레토의 법칙’이 적절히 적용되었기 때문입니다. 좋은점 3
미니스톱 동성로점에는 다양한 통조림캔, 반찬류 등이 진열되어 있습니다. 고객들에게 다양한 선택지를 줄 수 있다는 장점이 있지만, 무분별하게 발주한다면 재고로 남아 이윤 손실로 이어진다는 단점도 있다고 볼 수 있습니다. 빅데이터를 통해 소비 패턴을 정확히 분석 후, 다양한 제품군을 취급하되 ‘잘 팔리는 상위 20%’를 골라내는 ‘상품 다이어트’ 방안이 필요하다고 생각합니다.아쉬운점 3
아쉬운점 1 이 말을 하기 위해서는 두 점포의 사이즈가 비슷한 상황임을 알려줘야 합니다.
좋은점 1 특별한 문제없이 요구 조건에 맞게 잘 작성하였습니다. 제품 군을 구분하여 설명한 점도 좋았습니다.
좋은점 2 타사의 특징을 구체적으로 제시한 점이 좋습니다.
아쉬운점 2 이 부분에서 지원자의 차별화된 아이디어가 제시되면 좋겠습니다. 그 내용이 맞든 틀리든 간에 지금처럼 막연한 내용보다는 구체적인 브렌드를 예로 들어 제안하는 형태가 더 호감을 줄 것입니다.
좋은점 3 타사의 예를 활용하여 객관적인 방식으로 자신의 주장에 논리성을 부여한 점이 좋습니다.
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아쉬운점 3 이 부분은 특별히 획기적인 의견이라 볼 수 없는데, 왜 회사가 이 방식을 하지 않는지 먼저 생각해 볼 필요가 있습니다. 즉, 편의점이라는 태생적 한계라는 것이 있을 수 있다는 것입니다. 지원자의 생각을 좀 더 논리적으로 공감을 가지게 하기 위해서는 이 방식을 활용하지 않는 이유가 무엇인지를 먼저 찾아볼 필요가 있고, 그 원인에 맞게 해결책을 제시하는 것이 더 호감을 줄 것입니다.