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기업분석

기업분석보고서 4. 한국도미노피자, 고객/자사/경쟁사를 분석해보자.

2019.01.09 조회수 253


 

한국도미노피자,
고객/자사/경쟁사를 분석해보자.


고객, 자사, 경쟁사 분석을 통해 기업이 현재 처한 위치를 확인할 수 있다. 기업의 현재 어떤 곳에 있고, 고객은 어떤 집단으로 설정되어있는지, 경쟁사에 비해 어떤 비교우위 전략을 가졌는지 살펴보도록 하자.


Customer : 고객 분석

Analysis 1. 더딘 소비회복에 따른 적자
프랜차이즈 식품업계들의 실적 악화로 인한 고민이 커지고 있다. 지난해 매출은 역성장했고 적자를 피하지 못했다. 햄버거병 파동으로 인해 올해 반전의 계기 마련도 늦춰지고 있다. 유일하게 맘스터치만이 가파르게 점포 수를 늘리며 호실적을 이어가고 있다. 상반기 결산을 보면 국내 프랜차이즈 업계에서는 올해 흑자 결산이 쉽지 않을 것으로 예상된다. 최근 몇 년간 적자 결산이 이루어졌고 지난해 맥도날드가 햄버거병(용혈성요독증후군) 논란에 휘말리면서 고객들이 소비회복이 더디게 진행되고 있기 때문이다.

Analysis 2. 건강식 선호
안전하고 건강한 음식에 대한 욕구가 높아지면서 저열량·저지방 음식을 선호하는 라이프 스타일 변화도 대표적인 고열량 음식인 햄버거의 입지를 좁게 만들고 있다. 현재 중년 세대는 젊은 시절 처음 접했던 맥도날드나 KFC, 버거킹 등을 ‘고급 외식’으로 받아들이고 있지만 지금 10·20대는 햄버거를 다양한 먹을거리 중 하나로 생각한다. 전문가들은 패스트푸드 업계가 체질 개선에 모든 것을 쏟아부어야 할 때라고 말한다. SPC그룹이 운영하는 쉐이크쉑 등은 ‘정크 푸드’를 탈피해 수제 버거 등으로 고급화를 지향하는 변신의 일환으로 볼 수 있다.


Company : 기업 분석

청오디피케이는 배달 피자의 개념이 전무했던 1990년 최초 피자 배달 전문 브랜드로서 도미노피자 1호점인 오금점을 시작으로 국내 피자 소비자들에게 첫선을 보인 이후, 2018년 현재 전국 429개 매장에서 고객이 원하는 가장 맛있고 영양 높은 피자를 친절하게 제공하는 도미노피자로 자리매김하게 되었다.


Competitor : 경쟁사 분석

Analysis 1. 경쟁사업자
한국맥도날드, 비케이알, 엠피그룹, 청오디피케이, 한국피자헛, 파파이스 등

Analysis 2. 경쟁상황

#신생주자_맘스터치

맘스터치의 경우 2018년 1분기 기준 점포수는 전국 1111곳에 달한다. 2012년 288곳에 불과했던 것을 감안하면 연 30% 이상의 성장세다. 점포수가 급격히 늘면서 프랜차이즈의 수익도 증가해 맘스터치는 지난해 말 113억 원의 당기순이익에 이어 올해 1분기 전년 한 해 실적의 절반 수준인 50억 원의 당기순이익을 기록했다.


#몸집 줄이기_한국피자헛

2015년 6월 한국피자헛 유한회사가 매출 부진을 이유로 직영 매장 69개 중 51개를 가맹점으로 전환하고 4개 매장을 폐점하는 ‘가맹화 확대’ 방침을 직원들에게 통보했다. ‘한국피자헛 사태’라고 불리는 사건의 시작이다. 회사의 이 같은 조치는 55개 매장의 직원 약 3,250명을 대상으로 일방적인 해고 통보를 내린 것과 같았다.


#매각결정 위기상황_한국맥도날드

2016년 매각 시도 당시 한국맥도날드는 본사의 마스터 프랜차이즈 방침을 그대로 따랐다. 맥도날드 본사는 한국맥도날드의 지분 100%를 팔고, 위탁사업자를 통해 브랜드를 유지하고자 했다. 또 그 계약을 통해 3~5% 로열티를 챙겨 본사의 이익을 강제하려고 했다.

하지만 매각 실패를 겪고 이는 백지화 됐지만 2017년 1월 중국과 홍콩 사업을 중신그룹과 칼라일그룹 등이 구성한 컨소시엄에 마스터 프랜차이즈 방식으로 매각한 바 있는 맥도날드는 언제든지 다시 마스터 프랜차이즈 방식의 매각을 결정할 수 있는 상황이다.

 


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필진 ㅣ초림 객원연구원
에디터 ㅣ이지호 jeonga0916@ , 양예슬 yyesuel@

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