브레드제이는 2015년1월 설립된 천연발효종과 유기농밀가루를 사용하여 건강한 빵을 굽는 베이커리&카페입니다.
자연그대로를 존중하며 건강을 먼저 생각하는 마음으로 천연 발효빵을 만들고 있습니다.
다양한 미생물이 살아 활동하는 천연발효빵은 소화가 잘 되어 속이 편하고
빵 본연의 맛과 풍미를 살려주기 때문에 씹을수록 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
브레드제이에서는 오랜시간이 걸리고 생선성이 떨어지더라도
이스트를 최소화하여 천연 발효종으로 매일매일 행복을 구워 냅니다.