젠틀콩 Bakery & Cafe 는 고객들에게 일상에서 자유롭게 에스프레소와 홈메이드 베이커리를 즐기며 마음의 휴식을 얻을 수 있는 공간을 제공하고자 하는 바램으로 문을 열었습니다. 에스프레소와 카푸치노등 정통적인 이탈리안 스타일을 지향합니다.
맛 만을 강조한 달콤한 빵 보다는, 건강과 영양을 고려한 신선한 빵을 정직하게 생산하여 합리적인 가격으로 제공 합니다. 고객의 의견에 귀기울이며, 오늘 생산한 빵만을 오늘 판매한다는 당연한 원칙을 기준으로, 고객에게 먹는 즐거움을 선사하기 위해 노력합니다.
또한, 연령과 성별에 구애 받지않고 진정 편안한 마음으로 다가설 수 있는 브랜드로 남고자 합니다.