홍콩 가야는 2002년 홍콩의 중심가인 코스웨이베이에 약 230규모의 한식당을 오픈하였고 2013년 9월에는 홍콩에서 제일유명한 Harbour city 에 2호점을 오픈하여 지금까지 현지인들은 물론 다양한 세계 각국의 사람들로부터 많은 사랑을 받아왔습니다. 한식세계화에 발맞추어 보다 다양한 종류와 전통한식맛을 추구하고자 많은 노력을한결과 지금까지 꾸준한 성장세를 이어오고있으며 현지의 많은 미디어에서도 가장한국적인 맛을 내는 한식당으로 사랑받아왔습니다.
늘 새로운 맛과 창의적인 아이디어로 세계한식화에 앞장서는 인제를 원합니다.