한국외식업중앙회는 1966년 설립되어 전국의 41만여 일반음식점 경영주가 회원으로 가입하고 있는 사단법인입니다.
한국외식업중앙회는 서울지역에 25개 직할지회, 15개 시.도지회, 전국 시,군,구에 221개지부 조직으로 구성되어 있습니다.
또한, 중앙교육원(서울)과 15개 시도지회에서 식품위생교육 시.도교육원(교육기관)을 설치 운영하고 있습니다.
산하기관으로는 1) 우수한 인재들로 구성된 한국외식산업연구원, 2) 한국외식업중앙회 회원의 자력경제 부조를 위한
외식가족공제회가 있습니다.

한국외식업중앙회는 700만 소상공인 및 자영업자를 대표하는 조직으로서 국가경제와 지역경제 발전에 크게 이바지하고 있습니다. 골목상권 발전을 위한 한국외식업중앙회의 제도개선 노력, 대회원 서비스 강화, 사회공헌 활동 등은 우리 사회를 더욱
가치있고 아름답게 변화시킬 것입니다. '국가와 사회에 대한 기여와 헌신'은 한국외식업중앙회와 임직원의 비전이자 철학입니다.