[옳음]은 바르고 정직하며 사리에 어긋나지 않는 요리를 하겠다는 오너셰프의 신념으로
밝은 기운과 긍정적인 생각, 손님에 대한 배려와 동료들과의 좋은 유대관계에서만 훌륭한 음식이 나올 수 있다는 요리 철학을 지니고 있습니다.
[옳음]은 서양음식을 보다 편하게 즐길 수 있도록 현대 한식을 결합해 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 Modern Korean Dining 으로
오찬(점심)은 한식의 색채가 강하고, 정찬(저녁)은 Contemporary menu를 진행하고 있으며,
한식의 재료를 사용하여 서양 스타일의 조리법을 선보이는 한식 다이닝사업을 하고 있습니다.