1979년 설립된 화성사료를 모체로 하는 동우팜투테이블은 종계부터 부화, 사육, 생산, 가공, 유통까지 수직 통합을 이뤄낸 닭고기 전문 기업이다. 자본금 114억 3,000만 원, 매출액 2,000억 원 이상, 상생 농가 242곳 규모로 지역경제 선도에 앞장서고 있는 동우팜투테이블은 최고의 품질을 바탕으로 국민건강증진과 고객 중심 경영을 목표하며 국내시장을 선도하고 있다. 생산2팀 소속 윤태균 과장에게 육계 가공 관리 직무에 대한 자세한 이야기를 들어보자.

DONGWOOFARM
TOTABLE

생산2팀
윤태균 과장

안녕하세요. 간단한 본인 소개 부탁드립니다.

안녕하세요. 생산2팀 소속 윤태균 과장입니다. 동우팜투테이블에는 올해 8월 경력사원으로 입사했습니다.

동우팜투테이블은 어떤 기업인가요?

동우팜투테이블은 1979년 화성사료로 시작해 2006년에는 코스닥에 등록된 전통 있는 육가공 업체입니다. 전북을 중심으로 대한민국 남부지역의 주력산업인 육가공식품 산업 업계의 4인방 가운데 시장점유율 2위를 차지하고 있는 동우의 강점은 무엇보다도 탄탄한 자금력이라고 할 수 있습니다. 동우는 군산도시가스를 중점으로 10여 개 계열사를 보유하고 있으며, 사회기반산업인 도시가스를 주축으로 건실한 자금 운용을 통해 업계에서 주목받는 안정적인 재무구조를 가지고 있습니다.

Interview 01

현장 직원의 쾌적한 근무환경을
위해 노력합니다

소속 부서와 과장님의 업무를 소개해 주세요.

생산2팀은 생산1팀이 도계 한 원료육을 소비자용으로 가공 및 상품화하는 부서입니다. 저는 현재 생산2팀의 중간관리자로서 각 공정에서 열심히 근무하고 있는 약 200명의 현장 직원들이 최상의 환경에서 생산에 집중할 수 있도록 인원, 생산공정, 생산성, 수율 등을 전반적으로 관리하는 업무를 담당하고 있습니다.

출근부터 퇴근까지의 업무 일과를 알려주세요.

7시 반에 출근하면 가장 먼저 야간 생산 작업 후의 재고를 확인합니다. 야간생산 기사로부터 생산 결과를 인계 받으면 조간 회의에서 협력사 상위 책임자들과 원료/생산 회의를 진행합니다. 이후에는 생산 현장에서 인원, 생산공정, 설비, 생산 등의 전반적인 흐름을 파악하며 생산에 필요한 사항을 조치하기 위해 여러모로 살핍니다. 점심 이후에는 오후 일과를 진행합니다. 오후 5시경에는 석간 회의를 통해 일과 동안 있었던 내용을 피드백하고 주요 거래처 예상 마감 시간 및 야간 생산 계획을 준비합니다. 이후, 보고 문서 작업 또는 야간 생산 전 현장에서 파악할 사항 등 추가로 누락된 부분이 없는지 확인하고 퇴근합니다.

생산 직무를 수행하는 데 있어 가장 신경 쓰는 부분은 무엇인가요?

기준과 변수 관리입니다. 회사에는 어떤 한 가지 목표를 이루기 위해 여러 부서의 사람들이 모여있습니다. 그렇기 때문에 긴밀한 협력, 효율적이고 바른 생산을 위해서는 상호 공통된 기준을 가지는 것이 중요하며, 공정 중에 발생하는 다양한 변수를 컨트롤하는 것도 중요합니다. 경력사원으로 입사했지만, 아직 새로운 업무 환경에 적응하는 단계이기 때문에 무엇보다도 새로운 기준과 변수를 이해하고 신속히 적응하여 회사에 꼭 필요한 사람이 되고자 노력하고 있습니다.

업무를 수행하면서 힘든 점은 무엇이고, 반대로 보람을 느끼는 순간은 언제인가요?

사람이 모인 곳이라면 어디나 사람 사이의 관계를 쌓는 것이 가장 어려운 부분이라고 생각합니다. 개인적인 잣대로 사람들을 판단하지 않으려고 노력하지만, 종종 이러한 다짐을 지키기 어려울 때가 있습니다. 나와 다른 의견을 가진 사람을 이해하지 못하는 제 모습을 깨달을 때 조금 실망스럽기도 하고, 심적으로 힘들기도 합니다.
반면 동료들로부터 노력을 인정받고 마음이 잘 통한다고 느낄 때는 업무가 즐겁고 보람을 느낍니다. 그래서 동료들과 소통하며 후배 사원들에게는 현명한 멘토가 되고자, 선배 사원들에게는 든든한 지원군이 되고자 노력하고 있습니다.

Interview 02

바쁜 만큼 많이 배우고 성장합니다

근무하면서 기억에 남는 일은 무엇인가요?

라벨 작업자가 생산팀 사무실에서 작업을 하는데 공간이 협소해서 작업자도 사무실 근무자도 불편한 상황이었습니다. 저에게 불편이 있는 것이 아니라 그냥 지나칠 수도 있는 부분이었지만, 함께 일하는 동료들에게 더욱 나은 근무환경을 만들어 주고 싶다는 생각이 들었습니다. 작업공간을 만들기 위해서 통신선과 전선을 모두 빼서 다시 정리하고 컴퓨터와 책상을 다시 배치했습니다. 굳이 나서서 해야 하는 일은 아니었지만, 작업자들이 더욱 편안한 환경에서 근무하는 모습을 보니 저의 작은 노력과 배려가 누군가에게 꼭 필요한 도움이 되었다는 생각에 매우 뿌듯했습니다.

동우팜투테이블에 입사한 과정을 들려주세요.

다양한 경험을 거쳐 동우팜테이블에 입사하게 되었는데, 식품 기업에서 근무하게 된 것이 어쩌면 필연이라는 생각이 듭니다. 시골 방앗간의 아들로 태어나 어렸을 때부터 알게 모르게 식품 분야에 관심이 있었거든요. 대학에서 중국어와 영어를 공부하고 장교로 군 복무를 마친 뒤 IT 해외 영업 직무와 식품 제조기업의 중간관리자 직무를 담당했습니다. 그러던 와중 동우팜투테이블을 만나게 되었고 향후 성장 가능성이 높을 것이라는 생각에 경력사원으로 입사하게 되었습니다.

업무 성과 달성에 영향을 주는 요소는 무엇인가요?

생산팀에서는 주요 추진 업무 목록의 목표 대비 실행 내용을 KPI로 설정하여 성과를 측정합니다. 이를 효과적으로 달성하기 위해서는 업무 맵핑과 업무 난이도별 포지셔닝을 통해 업무가 원활히 진행될 수 있도록 해야 합니다.

생산 직무의 근무 강도는 어떤가요?

바쁜 업무 루틴 가운데 하루가 정말 빨리 지나갑니다. 정신없이 지나가는 업무 속에서 작은 부분을 세심하게 돌보기가 것이 결코 쉽지는 않습니다만 삶의 승부를 걸어볼 만한 직무라고 생각합니다. 여태까지 쌓아 온 경험을 십분 살려 업무를 진행하고자 노력하고 있으며, 업무를 통해 많이 성장하고 있음을 느낍니다.

Interview 03

삶을 가치 중심적으로 바라보세요

동우팜투테이블에 근무해서 가장 좋은 점은 무엇인가요?

앞서 말씀드렸듯이 동우팜투테이블의 탄탄한 자금력이 가장 자랑할 만한 점입니다. 입사를 고려하는 데 있어 가장 결정적이고 중요한 것은 회사의 자금력이라고 생각합니다. 미래가 불투명한 현시점에서 자신의 인생과 열정을 쏟아부어야 할, 나아가 가정의 안정과 발전의 기틀이 될 회사의 재무구조는 아무리 강조해도 지나치지 않을 요소일 것입니다.

같은 직무를 희망하는 취업준비생들에게 조언 한마디 부탁드립니다.

스티브 잡스의 말처럼 오늘이 생의 마지막 날이라고 생각하고 삶을 가치 중심적으로 바라보았으면 합니다. 그 과정에서 가슴 뛰게 하는 일을 발견할 것이고 그것을 위해 노력하고 싶은 열정을 느낄 수 있을 것입니다. 취업을 준비하는 기간 동안 많은 수고와 고민을 하리라 생각합니다. 노력한 대가를 바로 얻지 못하더라도 수고한 자신을 사랑하는 마음을 잃지 마십시오. 쉽지 않은 시간을 보내고 있는 취업준비생들에게 노라조의 “형”이라는 노래를 들려주고 싶습니다. Bravo Our Life!