Q 안녕하세요 베이커리 r&d 질문 있습니다
기업마다 다르지만 중소 기업의 경우 R&D 분야로 입사하셨지만 주 업무는 매장지원이나 슈퍼바이징과 같은 업무를 할 가능성이 높습니다.
작은 기업에서 신메뉴를 출시할때 이런저런 비용이 많이 발생하고 위험부담도 있기 때문이죠. 그렇지만 채용한 직원을 안쓸수도 없으니 위 업무를 하다가 필요할때 잠깐 R&D 하는 식입니다. 물론 체계적으로 하는 곳도 있겠지만요.
R&D 분야에서 가장 중요한 것은 아이디어 개발보다는 원가산정과 품질관리, 생산공정 등 수익성에 더욱 중점적으로 보는 편입니다.
중소기업이기때문에 급여나 복지에 대한 기대가 높으면 안될 것 같구 사실 r&d 같은 직군에선 품질관리나 원가 계산 등에 필요한 역량도 키우시는 것도 좋을 것 같급니다
제과제빵은 모르겠어요! 열심히해서 꼭 필요한곳에 가시길 바랍니다. 응원할께요! 수고하세요.