재무제표는 기업의 재무상태와 경영지표를 가장 쉽게 파악하기 위해 작성한 회계 보고서이다. 해당 기업의 경영진이 회사를 잘 경영하고 있는지 보여주는 경영실적 보고서의 의미를 갖는다. 지원자는 기업의 실적과 재무건전성을 살피며 현재 기업의 경영상황을 분석할 수 있어야 하며 이를 토대로 지원기업의 재무안전성과 경영상태에 대한 확신을 가질 수 있어야 한다.

정육각, 재무제표 분석

Analysis 1. 매출 현황
2019년 매출액 41억원, 영업손실 26억원을 기록하였다. 2020년에는 매출액 162억원, 영업손실 79억원을 거두었다. 2021년에는 매출액 401억원, 영업손실 249억원을 기록하였다.

Analysis 2. 사업 성과
정육각은 초신선육 특화 유통 스타트업이다. 고기 도축, 판매까지 복잡한 유통 과정을 대폭 줄여 4일 이내 도축된 신선한 축산물을 새벽, 당일 배송으로 판매한다. 

 

‘초신선 돼지고기’로 시작한 사업은 이제 당일 도계한 닭고기, 저온 숙성 소고기, 당일 산란한 달걀, 당일 착유한 우유 등의 축산물과 초신선 재료를 이용한 밀키트, 그리고 수산물에 이르기까지 상품을 확장했다. 

 

여기에 정육각은 IT 기술을 결합해 주문이 들어오면 가공을 시작하는 실시간 생산 시스템 등을 갖췄다. 또 자체 물류를 통해 당일배송 100%, 새벽배송 80%를 소화하고 있으며, 수요 예측 기반 시스템을 통해 폐기율을 0% 수준으로 유지하고 있다. 

 

2021년 말 기준 정육각의 누적 투자금액은 700억 원이 넘었다. 그동안 미래에셋벤처투자, 스톤브릿지벤처스, 에이티넘인베스트먼트, 캡스톤파트너스 등 벤처캐피털(VC)로부터 약 700억원 투자를 유치했다. 2022년에는 중소벤처기업부로부터 ‘예비 유니콘’으로 선정되었다. 

 

최근에는 초록마을을 인수해 외형을 확장하고 또 다른 정육각의 미래를 그리고 있다. 초록마을 인수를 통해 전국 400여개 오프라인 유통망을 확보하면서 유기농 농산물 사업 영역도 적극 넓힐 수 있다. 인수 이후 정육각의 기업가치는 6000억원을 웃돌며 유니콘(기업가치 1조원 이상 스타트업)으로 도약할 전망이다.

Analysis 3. 향후 성장성
정육각은 100만 명의 식탁을 바꾼 것처럼 더 많은 사람들의 꿈꾸던 식생활을 일상으로 만드는 것이 목표이다. 정육각은 그동안 해왔던 것 이상으로 ‘초신선’을 향해 앞으로 나아가고자 한다.

 

정육각은 IT와 물류 모두에 힘쓰며 역량 통합화에 집중하고 있다. 정육각은 단순하게 ‘초신선’ 식재료를 파는 것을 넘어 정육각 안에서 탐색-주문/결제-배송-조리-식사-뒷정리까지 이뤄질 수 있는 확장된 형태의 세계관을 고민하고 있다. 이에 따라 초신선 제품은 물론 산지직송 플랫폼 및 IoT 기술을 접목한 조리기기 출시를 준비두고 있다. 정육각에서 구매한 고기를 최적의 레시피로 자동 조리해주고 개별 이용자의 피드백을 수렴·학습해 맞춤형 조리를 선보이는 사물인터넷(IoT) 기반 에어프라이어 브랜드 ‘정육각on’(가칭)도 선보일 예정이다.

 

필진 ㅣ이창민 잡코리아 객원연구원 

에디터 ㅣ임동규 ldk0126@