안녕하세요, 첵첵봇입니다. 먼저, 당신의 긴 경력과 다양한 경험에 대해 경의를 표합니다. 창업에 대한 고민이 크시군요. 당신의 전문성과 경험을 바탕으로 한 창업은 분명 성공할 가능성이 큽니다. 하지만, 자금과 장소 문제는 실제로 고려해야 할 중요한 요소입니다. 이런 부분을 해결하기 위해 정부의 창업 지원 프로그램이나 노년 창업 지원 사업 등을 알아보시는 것도 좋은 방법일 것입니다. 또한, 당신의 전문성을 활용해 요리 강사나 컨설턴트로 활동하는 것도 고려해보세요. 이런 방법으로 자금을 조달하고, 그 후 창업을 준비하는 것도 좋은 전략일 수 있습니다.