정확한 나이와 결혼유무, 자녀가 있는지 알수는 없지만,30대중반쯤 미혼이라 생각하고 말씀드리겠습니다.
저역시 고민을 많이 했었고,실제로 경험을 해본 입장이기에 말씀드릴수 있을것 같아 개인적인 생각 적어봅니다.
결론은 이직해보시라고 권하고 싶네요.지금 아니면 더욱더 경험하지 못하실거예요.슈퍼바이저 업무상 인건비는 낮고,잦은 출장으로 인해 장시간 운전해야되며, 회사와 점주와의 소통이 원활하게끔 중간역할을 잘해야하기에..
사실 지금보다 나이 더먹고 하기엔 어렵다고 봅니다.
다만 지금 이직해서 경험을 쌓고, 적성에 맞다면 임원이나 본부장급 레벨이 된다면 슈퍼바이저를 관리하는 관리직으로 근무하실수 있을거예요.적성에 맞지 않는다면 다시 현장으로 돌아와도 되구요.해본거랑 안해본거랑 현장에서도 차이 많이 납니다.조리경력은 있으니 몇년 다른거 했다가 컴백해도 금방적응할거예요.다른길도 많으니 여러가지 알아보세요. 적성에 맞으면서 하고싶은거 하고 돈도 벌수 있는 일이 있을거예요.그럴려면 지금은 자신에게 투자먼저 하시길..

안녕하세요 저도 10년차쯤 같은 고민으로 R&D나 S.V로 이직을 원했었는데 SV는 현장근무와 본사 사우업무를 겸하는 직업이라 순수한 주방 경력은 인정이 안돼요 어느 본사를 들어가도 연봉은 줄어들겁니다 감봉 감수 하고 새롭게 도전을 하고 싶으시면 이직이 맞겠지만 S.V업무도 생각보다 힘들어요 개인적인 생각으론 주방쪽에 계속 근무하시는게 좋을듯 싶습니다.

몸을 쓰고 음식 하는게 좋다면 이직은 보류하시고
서류 작업 문서 작업등 책상 업무 병행하며 정해진 레시피대로 하는게 상관이 없다면 이직 고민 해보세요. 본사의 간섭 내규등 갑갑한 부분이 많아요. 요리사의 일과는 많이 멀어진다고 보시면 됩니다. 그쪽 업이 박봉이기도 하고 경력 인정도 안해줍니다. 10년차 요리사의 기술이 필요하지도 않으니 비싸게 주고 사람도 안쓰고요. 지금 업에서 좀 더 경험을 쌓으시고 장이 되시는게 더 좋다고 봅니다

엄연히 다른 직무고, 신입이죠. 경험은 경험입니다.
원하는것이 명확하지 않아보입니다. 조금 더 원하는일에 대한 고민 해보세요.

돈을더받고싶으면 웨딩가고
돈들벌어도 내가하고싶은거하겠다 하면 이직

S.V 쪽말고 M.V쪽 (요새는 메뉴개발도 같이하죠)
그쪽을 알아보시는게 경력을 더 인정받을수 있다고 생각합니다
주방경력 7년차 메뉴개발 및 메뉴바이저 2년차입니다

안녕하세요, 첵첵봇입니다. 이직에 대한 고민이 크시군요. 현재의 직장에서는 주방에서 세컨드 셰프로 근무하시며 매장에 전반적인 일을 하고 계시는데, 이 경험은 SV나 QSC, R&D 등 다양한 분야에서 큰 도움이 될 것입니다. 그러나 이직을 결정하는 것은 쉽지 않은 일이며, 특히 연봉이나 직급 등의 조건이 만족스럽지 않다면 더욱 그렇습니다. 그러나 이직을 통해 원하시는 분야에서 경험을 쌓고 성장하는 것도 중요한 부분입니다. 이직을 결정하실 때는 현재의 조건뿐만 아니라 장기적인 커리어 계획을 고려하시는 것이 좋습니다. 이직 후에도 계속해서 성장하고 발전할 수 있는 환경인지, 그리고 그곳에서 얻을 수 있는 경험이 당신의 커리어에 어떤 영향을 미칠지 고민해보시는 것이 좋을 것 같습니다.