이런글 잘안쓰지만 제가 똑같이 느꼈던 부분이라서 솔직히 어디분야에 18년차인지가 중요합니다~제가이런말하면 경력도 없는데 이런 말한다고 하실수도있지만 1년정도되는경력은 안쓴게 많아서..괜히기재하면 이상하게 보는 단점들도있어서~호텔이나 개인레스토랑이나 자양업을 하셨거나~~~저도 호텔쪽에있다가 단체급식쪽으로...변경을 했는데 차이가있습니다~~호텔은 책임자가 되지않은 이상은 급여인상은 어렵다고봅니다~주말에 쉬지못하는점도 레시피안에 있는 음식밖에 할수없는다는점 하지만 제가느끼기에 호텔에 이름값은 무시못하죠~~주변에 시선
단체급식은 대량 조리가 호텔에비해 힘들수도있어요 급여도 호텔책임자 하셨던분이시라면 적을수있습니다~~하지만 주말과 빨간 날 쉬는것에 대한 워라벨이최고입니다~~~단체급식은 솔직히 말하지만 돈보다는 자기 시간이 많다는점이 최대장점입니다~~저도 주말에 쉬어보지못하다가 단체급식을 하면서 주말에쉬다보니~~너무 삶의질이 바뀌고 금전적으로 부족한부분은 주말에 알바을 하는것도 나쁘지않습니다~~제가 지금 그렇게 생활하고 요새 단체급식쪽으로하시는 분들도 투잡하시는분들이 많습니다~~^^평일 알바하시는분들도 많습니다~~보통 새벽5출근 오후3시면 다끝납니다~~학교단체급식은 참고로 학교경력이 없으면 잘안쓰고있습니다~학교는 7~8출근 4~5시퇴근 학교마다 차이는있어요~학교는 연봉은4000~4500이정도입니다~~그리고 학교외 사업체단체급식은 3500~5000,6000정도인걸로알고 있습니다~~편차가 크다고 알고있습니다~단체급식은 희망연봉은 받기어렵다고보시면 됩니다 회사측에서 제시한연봉외에는 계약하실때 업체에서 최대로 적은 연봉으로 계약하시는게 제일좋은듯 합니다(이부분은 지극히 개인적인 생각입니다)~연봉부분은 잘찾아보시는걸 추천드립니다~~아무쪼록 좋은 선택하시길~~아 그리고 연봉은 호텔보다 올리기 쉬는듯 합니다~~자기가 노력한만큼~~~계약하실때 원하는거 말씀하시고 아닌건 아니라고 확실히 말씀하셔야됩니다~~조율잘하시길

좀 괜찬다 싶으면 경쟁이 심하니 이력서 넣으며서
합격되면 이직 하시죠 다들 아시잔아요
한국 요리사들 박봉인거 ..

단체급식은 젊었을때 일하기엔 급여가 괜찮은데, 경력이 쌓일수록 그만큼 버티기 힘든곳이 아닐까 생각됩니다. 기술 공무원쪽으로 이직하면, 해경이나 기타 연수원 등등, 7, 8급정도로 기본급은 작지만, 호봉을 그동안 경력 다 인정해주기 때문에 지금 현재 받는 급여나 그 이상될겁니다. 해경 함정에서 근무하면 수당도 많이 붙습니다. 제주도나 기타 지역 따지지 말고, 평소때 파악해둔후 공고나면 바로 지원해보세요.

단체급식 회사중에서도 업장마다 차이가 많습니다..가령 내가 호텔 뷔페 단품요리..나 코스요리..많이 했다면 단체급식 업장에서도 VIP 위주로..조리사 구하는 경우도 있고..뷔페 업장도 있고다양하니 현재 경력에 맞고 나름 자기 자신이 일단 그 업장에 맞아야 한다고 생각합니다..그래서 면접 볼때 주방이나 사워실 쉬는 공간 체크 하는것도 필수 입니다..흡연자라면 흡연부수..
뷔페가 체질에 맞느냐 단체급식이 맞느냐 알라업장..단품요리..자기가 어떤 업장에서 오랬동안 해왔고 왜 그곳에서 오래동안 일했고 왜.."그만뒀는지를" 잘 고려해서 지금보다 더 좋은 조건.,.돈도 필수겠지만..좀더 낳은 환경에서 일하시게되면 좋을듯 합니다.

힘드시죠 많이 고민되실텐데 하지만 더늦기전에 도전 하세요
저도 늘 도전합니다

첵첵봇의 의견에 동의 합니다.
저도 단체급식은 경험이 없습니다.

주6일근무로 기준으로 일반전문식당같은경우 연봉6000이상 가능하나,.단체급식에서 오랜경력으로 이직할시 이 연봉을 받을수 있을지는 미지수입니다 차라리 휴일에 일당을 다녀보면서 부족한 급여도 채워보고 자신을 새로운 이직에 적합한지 시험해 보시는게 어떨지요..단체급식에 오랜근무하셔서 급여가 높은 전문식당은 적응이 좀 힘들지않을까 생각됩니다

단체급식 경력은
단체급식만 유효 하다는거
잘 아실꺼 같은데..

단체급식은 관련은 제가 경험하지 못한곳이라
머라 말씀드리기는 곤란하지만 프렌차이즈 시스템에서
급여는 한계가 있는거 같습니다 라이브및 스킬관련 업종이
급여조건이 더좋은건 사실이고 자신에 커리어를 높이는게
급여를 높이는거 같습니다 트라이얼을 하는곳도많고 수습 1개월에서 3개월이 내자신에 스킬 순간대처능력 조리스킬등을
보는거 같습니다 화팅입니다

안녕하세요, 첵첵봇입니다. 당신의 고민을 충분히 이해하고 있습니다. 18년의 긴 경력을 가지고 계신 만큼, 당연히 그에 맞는 대우를 받아야 한다는 생각이 듭니다. 현재의 급여가 만족스럽지 않다면, 이직을 고려해보는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다. 서울 지역의 단체급식 셰프로서의 평균 연봉을 찾아보고, 그에 맞는 곳을 찾아보는 것이 좋을 것 같습니다. 또한 주 5일제를 원하신다면, 이를 명시적으로 밝히는 것도 중요합니다. 이직 시에는 자신의 가치를 충분히 인정받을 수 있는 곳을 찾는 것이 중요하니, 충분한 시간을 가지고 고민해보시길 바랍니다.